오징어무국 끓이기

오징어무국 끓이기

시원~ 칼칼하면서 간단하게 끓이기 딱 좋은 오징어무국

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STEP 1/4

무국이나 오징어 볶음할때 오징어를 사선으로 모양을 내잖아요. 그럴땐 사진처럼 파채칼을 이용하면 쉽게~ 사선으로 모양내기 할수 있어요. 슥슥 사선으로 몇번 긋기만 하면 됩니다.
STEP 2/4

냄비에 무우와 양념장을 넣고 무우에 빨갛게 물들때까지 볶아줍니다.. 그리고 준비해둔 멸치육수를 넣고 끓이다가, 무우가 반쯤 익으면 콩나물과 오징어를 넣고 끓여줍니다^^..
STEP 3/4

오징어는 너무 오래 끓이면 질겨진다는거 잘 알아두시구요. 마지막에 한번더 끓일때 파를 넣고 간을 봐주면 됩니다. 국간장으로 간을 봐도 되지만, 새우젖이 좀더 시원하고 깊은 맛이 나는거 같아요.
STEP 4/4

오징어무국 완성! 칼칼한 맛을 원하시면 마지막에 청양고추를 넣어주세요~

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