묵은지 고등어조림
김장김치꺼내어오늘고등어찜을했습니다 묵은지의양념덕분에 다른양념이거의들어가지않아도 훌륭한묵은지고등어찜.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12고등어를 쌀씻은물에 담구어 비린내를제거합니다
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STEP 2/12무우를 동글방하게 깍아서 냄비밑에깔아요 끓이다 달라붙어 떨어지지않으면안되니 살짝 올리브기름이나 침기름을바르세요
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STEP 3/12묵은지를 꺼내줍니다
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STEP 4/12먹기좋은크기로 저는고등어를잘랐어요 묵은지위에놓고 싸줍니다
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STEP 5/12돌돌말아줍니다 .이렇게 동글한모양이 된답니다
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STEP 6/12다말아준 고등어를 무우깐위에 올려줍니다
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STEP 7/12양념장을만들어줍니다
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STEP 8/12다싯물을넣어줍니다 . 400정도
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STEP 9/12위에 양념을발라줍니다 골고루
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STEP 10/12강한불에 팔팔끓여줍니다
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STEP 11/12반좀쫄아들면 남은양념반을붓고 물을더부어줍니다 150정도
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STEP 12/12마지막에 고추올려서 뚜껑한번닫아두시면김에 익어요 ^^
묵은지고등어조림 맛보장 레시피
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