새우전

새우전

오늘 소개하는 새우전은 명절에 부쳐 내어도 너무 좋고, 평상시에 아이들 간식으로 해주어도 정말 좋아할 만한 메뉴랍니다.

3인분

30분 이내

초급

과일짱

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새우 밑간 재료

노하우

새우 손질법
새우 보관법
계란 조리법
포도씨유 조리법
소금 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/8

대하를 준비해주시구요...
STEP 2/8

새우 머리를 떼고.. 등쪽에서 내장을 제거해주시구요..
STEP 3/8

내장쪽에 칼집을 내는게 아니고.. 반대쪽으로 칼집을 내서 반으로 갈라주세요..
STEP 4/8

소금과 후추, 청주, 생강즙을 넣고 밑간을 해두세요.
STEP 5/8

새우에 부침가루를 묻히고....꼬리부분은 안묻게 조심해주세요.
STEP 6/8

계란물을 입혀주시고,
STEP 7/8

명절상에 올리는건 이렇게 깨끗하게 부치시구요..
STEP 8/8

집에서 반찬으로 먹을건 파를 조금 올려서 노릇하게 부쳐주시면 완성입니다.

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새우전 맛보장 레시피