해물파전 부치기

해물파전 부치기

해물이 듬뿍 들어간 해물파전입니다.

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

쪽파 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/11

쪽파를 다듬어 준비해주세요.
STEP 2/11

해물을 손질해주세요.
STEP 3/11

시판 부침가루를 물에 풀어 반죽을 해주세요. 소금과 후추로 밑간을 조금 해주세요.
STEP 4/11

계란을 풀어놓으세요.
STEP 5/11

쪽파는 산적꽂이를 이용해 주욱 꽂아주세요.
STEP 6/11

팬에 포도씨유 두르고.. 쪽파를 올려주세요.
STEP 7/11

불을 세게하지마시고 약불로 줄이시구요.. 부침가루반죽을 부어주세요.
STEP 8/11

해물들을 다져서 올려주시구요.
STEP 9/11

뚜껑을 닫아 은근하게 익도록 해주세요.. 아래부분이 타면 안되니까 조심하시구요..
STEP 10/11

위에 해물까지도 익었다 싶을때.. 계란물을 부어주세요.
STEP 11/11

한번 뒤집어서 계란과 해물이 완존히 익도록 해주세요.

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해물파전 맛보장 레시피