야채 카스테라 만들기

야채 카스테라 만들기

쫀쫀하면서도 촉촉한 식감이 끝내주는 야채 카스테라

초급

돌하우스

[더보기] http://blog.naver.com/house_style

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

설탕
5스푼 구매

노하우

밀가루 조리법
계란 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당근과 감자는 잘게 다져서 준비한 후식용류 두른 팬에 후다닥~ 볶아 식혀둡니다
STEP 2/8

밀가루 1컵(중력분 사용했어요..)에 베이킹파우더 1/2찻스푼을 섞어, 체망으로 2번정도 내려줍니다. 그런 다음, 식혀둔 야채를 넣고 밀가루와 잘 섞어줍니다...
STEP 3/8

그런 다음, 계란흰자 3개분량에 설탕 5스푼을 넣어.. 거품기로 열심히 휘핑합니다..ㅎㅎ
STEP 4/8

사진처럼 거품을 떨어뜨려봤을때 모양이 흐트러지지 않을정도의 농도까지 휘핑해서 머랭을 만들어 놓습니다...
STEP 5/8

거기에 밀가루를 넣고 살살 섞어줍니다. 이때 거품이 가라않지않게 살살~ 잘 저어주셔야 해요
STEP 6/8

이제,.. 밥통에 담고 (밥통에 식용류를 살짝 바른 후 반죽을 넣어주면 나중에 빵을 꺼내기 쉬워요)
만능찜 기능으로 20분간 돌려주면 된답니다. 여의치않으면 그냥 취사로 20~30분가량 돌려주심 되구요
STEP 7/8

카스테라 완성~
STEP 8/8

완성된 카스테라를 예쁘게 썰어주심 끝입니다 ^^

: * 계량기준은 어른 밥수저, 종이텁, 찻스푼입니다.

* 양파나 파프리카처럼 향이 있는 야채보다는 감자, 고구마, 당근같이 향이 적은 야채를 이용하시는게 좋아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

카스테라 맛보장 레시피