감칠맛 있는 가쓰오브시 국물
국물요리나 조림을 할때 사용하면 깔끔한 감칠맛과 깊은맛을 주는 가쓰오브시 맛국물을 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3물 5컵에 다시마를 넣고 30분~1시간 담가둡니다.
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STEP 2/3다시마를 담궈둔 물을 끓입니다. 다시마가 한번 끓고 나면 다시마는 건져내고 가쓰오부시를 넣고 약불에서 2-3분 끓여 줍니다.
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STEP 3/3끓여진 육수에 있는 가쓰오부시를 고운채나 면보에 받혀 걸러내 줍니다.
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