무화과 알갱이가 톡톡
즐거운 주말 보내셨나요...? 비온뒤 어쩜 그렇게 푹푹 찌는지 물속에만 풍덩..~ 하고 놀았네요... 집에 있으니...간만에 아이들 간식도 만들어 주고요,..~ 얼마전 쿠클에 가서 만들었던 무화과파운드케이크를 꼭 한번 만들고 싶어서... 하루전 무화과를 럼에 담궈 불려 만드니 톡톡 터지는게 식감이 너무 좋더라구요 ~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9건무화과를 럼주에 담궈 하루정도 두었다 반정도 갈아 주었어요...
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STEP 2/9실온의 버터를 부드럽게 풀어준뒤, 설탕을 넣고 설탕의 서걱거림이 없을때 까지 휘핑해 줍니다...
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STEP 3/9달걀을 미리 풀어 서너번에 나누어 넣고 휘핑해 줍니다.... 뽀얀반죽이 될때까지 휘핑해 주기....
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STEP 4/9체에내린 가루류를 넣고 자르듯이 볼을 돌려가면서 섞어주고요....
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STEP 5/9그리고 레몬필과 갈아논 무화과를 반정도 넣고 골고루 섞어 줍니다...
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STEP 6/9파운드틀에 버터를 고루 발라주거나.... 틀에맞게 유산지를 잘라 넣어 봅니다...
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STEP 7/9무화과파운드케이크 반죽을 틀에 넣고 바닥에 두어번 탕탕쳐주어 반죽속의 기포를 빼주고...
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STEP 8/9윗면에 남겨놓은 무화과를 올리고 마카다미아분태를 솔솔 뿌려준후 170도로 예열된 오븐에서 35분간 노릇하게 구워 줍니다...
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STEP 9/9고소한 냄새를 폴폴 풍기면서 구워져 나온 무화과파운드케이크예요
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