바질 페스토 만들기

바질 페스토 만들기

노심초사 애지중지 키웠던 바질. 직접 키운 신선한 바질로 바질 페스토를 만들어 보았어요. 향긋함이 그대로 살아있는 바질 페스토입니다.

6인분 이상

5분 이내

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센

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재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
잣 손질법
잣 보관법
올리브유 조리법

조리순서

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STEP 1/5

생바질을 깨끗하게 씻어 물기를 모두 털어서 준비해 주세요.
STEP 2/5

푸드 프로세서에 바질을 뺀 나머지 재료를 모두 혼합한 후
STEP 3/5

준비한 바질을 넣고
STEP 4/5

뚜껑 닫아 드륵드륵 갈아주면 끝. 분쇄기가 없으면 절구를 이용해서 올리브오일을 뺀 나머지 재료를 다 빻고 올리브 오일을 섞어줘도 된다고 하네요.
STEP 5/5

향긋함이 그대로 살아있는 바질 페스토 완성. 마늘의 알싸함이 싫으시면 반쪽만 넣으셔도 돼요. 저는 분량보다 마늘도 더 넣고 올리브오일도 더 넣어서 걸쭉하게 만들었답니다. 그래서 저위의 레시피는 제가 원 레시피에서 조절한거예요.

요리후기3 댓글14

4.00

리뷰별점

Ellie Maeng

리뷰별점

마늘과 올리브유를 더 줄여야겠어요. 너무 묽어요.

2021.03.23 15:01
ueop

리뷰별점

다른 레시피보다 세네배는 되는 올리브유 때문에 너무 오일리해서 파스타에 먹기도 빵에 먹기도 거북했어요

2019.09.16 15:50
연어샐러드

리뷰별점

잘먹었어요ㅋ 저는 마늘반쪽넣었는데 딱 맞았어요ㅋㅋ 감사요~^^

2016.06.03 10:32