초급
재료
- 재료
-
-
200g손질해서 찐 것 사용
-
180g
-
1Ts
-
1ts
-
2~3Ts
-
- 양념
-
-
65g손질해서 찐 것 사용
-
2Ts
-
1꼬집
-
1~2Ts
-
약간
-
조리순서
-
STEP 1/9단호박은 숟가락으로 씨를 긁어내고 껍질을 벗겨서 찜통에 넣어 젓가락이 쑥~ 들어갈때까지 익혀주세요.
-
STEP 2/9다 익으면 뜨거울때 포크로 곱게 으깨어서 준비해줍니다.
-
STEP 3/9찹쌀가루에 소금을 넣어서 체에 내려주고, 설탕을 넣어 섞어줍니다. 거기에 바로 쪄낸 단호박을 넣고 반죽을 해주세요. 끓는 물을 한스푼씩 넣어가면서 익반죽 해주시면 좀 더 쫄깃해져요.
-
STEP 4/9한참을 치대어서 반죽을 해주고,
-
STEP 5/9동글동글 조그맣게 공 모양으로 빚어주세요.
-
STEP 6/9끓는 물에 경단을 넣어서 둥둥 떠오를때까지 1~2분정도 끓여줍니다.
-
STEP 7/9경단이 떠오르면 건져내어 찬물(얼음물)에 넣어 바로 식혀주세요.
-
STEP 8/9경단 겉에 묻혀줄 고물이 없는 관계로 단호박을 쪄서 이것저것 넣어서 소스를 만들어 보았어요. 저는 여기에 잣을 한줌이나 넣어주었는데요, 잣 특유의 풍미가 좀 강하게 나는것 같아요^^; 그러니 잣의 그 맛을 별로 안좋아하시는 분들이라면 몇 알만 넣어주시면 좋을것 같아요.
-
STEP 9/9식혀둔 경단의 물을 빼서 접시에 담아주고, 소스를 곁들이거나 위에 얹어서 내주면 노란빛깔의 간식 완성이예요.ㅎㅎ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,