야채전

야채전

황현숙

요리재료

강력분1컵,소금물,계란1개,호박1/4,양파1,피망1/2,감자1,당근,홍고추1/2,미나리잎20개정도

1.미나리잎과 홍고추는 고명으로 사용하세요
2.아이들을 위해 피망을 사용 했지만 어른들이 드실때는 청양고추를 넣어도 맛이 깔끔하다

밀가루,소금물,게란을 넣고 반죽을 해준다

모든야채는 깨긋히 손질해서 채썰어주고 감자는 채를 썰어서 물에 담궜다가

건져서 담아둔다

반죽해 놓은 거에 모든 야채를 한께 넣어준다

미나리잎은 하나씩 떼어주고 홍고추는 채썰기를 해서 씨를 빼놓고

나중에 고명으로 얹는다

후라이팬에 식용유를 두르고 홍고추와 미나리잎으로 고명을 얹어주고

먹기좋은 크기로 떠서 부쳐준다

완성된 야채전~~

초간장에 찍어서 먹으면 됩니다

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