3인분
90분 이내
고급
재료
- 재료
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- 초코반죽
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- 모카반죽
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조리순서
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STEP 1/17초코반죽과 모카반죽에 들어갈 가루류를 각각 계량하여 체에 내려주어야해요.
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STEP 2/17박력분과 아몬드가루 섞은 가루류 따로 볼에 체쳐둡니다.
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STEP 3/17모카반죽에 들어갈 커피물을 미리 만들어 줍니다. 커피가루 1작은술에 물2큰술을 섞어주었어요.
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STEP 4/17실온의 몰랑 버터를 풀어준후 분량의 설탕을 2회에 나누어 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/17. 계란과 바닐라오일도 함께 넣고 섞어주세요
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STEP 6/17베이스반죽을 두개의 볼에 절반씩 나누어 담아줍니다.
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STEP 7/17한군데에는 박력분과 아몬드가루 체친것을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/17커피물 1큰술을 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/17모카반죽 완성.
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STEP 10/17다른 기본베이스반죽에 박력분과 코코아가루 체친것을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 11/17우유 2큰술을 넣어 질기를 맞춰주세요.
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STEP 12/17초코반죽 완성입니다.
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STEP 13/17두가지 반죽을 섞어줍니다.
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STEP 14/17원하는 모양으로 성형을 한후 유산지에 돌돌 말아 냉동실에서 1시간 이상 굳혀줍니다.
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STEP 15/17굳은 반죽을 썰어줍니다.
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STEP 16/17오븐팬에 적당한 간격으로 올립니다.
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STEP 17/17예열한 180도 오븐에서 15분정도 구워냅니다.
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