명란활용하기 명란 연근
명란이 꼼꼼하게 구멍마차 차있는데 간이 딱 맞구요.~ 튀긴 연근의 식감은 또 다른맛을 납니다,
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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길이 10cm정도
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조리순서
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STEP 1/7연근은 껍질을 벗긴뒤 식초 한두방울 떨어뜨린 물에 삶아 줍니다, 끓는식초물에 넣고 2분정도 삶아 주었어요
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STEP 2/7명란은 껍질을 제거하고 참기름 약간 넣어준뒤 연근을 세워 명란위에다 톡톡쳐주세요.
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STEP 3/7구멍밖으로 나온 명란은 살짝 닦아내고
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STEP 4/7밀가루에 강황, 전분, 소금을 섞어 물을 부어 튀김옷을 만들고 명란 넣은 연근에 마른 밀가루를 살짝 뿌린다음 옷을 입혀 줍니다,
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STEP 5/7연근을 한비퀴 굴리며 옷을 골고루 입혀준뒤 포크로 찍어 들어올린후
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STEP 6/7180도로 예열된 기름에 넣어 튀겨 줍니다,
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STEP 7/7살짝 식은뒤 썰어주기만 하면 됩니다,
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