고소하고 매콤한 김치굴전
간간히 명절날 했던 음식중 하나인데요. 떡국과 곁들이기 좋은 통통한 김치 굴전입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽물
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조리순서
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STEP 1/5김장김치 잎사귀를 잘라 세로로 한번 더 찢어 준비 합니다. 속을 살짝 털어 준비해 주세요. 그리고 굴을 두개씩 놓고 김치로 잘 싸서 준비해주세요.
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STEP 2/5분량의 반죽물을 만들어주세요. 조금더 바삭한 느낌을 위해 멥쌀가루와 튀김가루를 사용했구요. 분량의 계란과 물을 넣고 잘 섞어 줍니다. 미리 만들어서 숙성해서 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 3/5싸둔 김치에 튀김가루를 살짝 묻히고 반죽물에 담궈주세요.
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STEP 4/5후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 지지듯이 튀겨냅니다.
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STEP 5/5고소한 냄새가 코를 자극 하네요. 앞뒤로 잘 익은 굴전은 그릇에 담아 냅니다.
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