로즈마리 비스코티
오늘은 향긋한 허브인 로즈마리를 듬뿍넣고 로즈마리비스코티를 구웠는데요. 굽는 동안은 물론이고 먹을때도 온몸이 로즈마리 허브향으로 가득 채워지는 맛과 느낌이랍니다~ 원두커피랑 함께 먹는 로즈마리 비스코티는 정말 기가막힌 맛이에요~
2인분 
120분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/7로즈마리를 칼로 다져 분량의 설탕에 넣고 섞어줍니다. 설탕에 로즈마리를 섞어두면 로즈마리 향이 더 강해지기 때문에 요렇게 한거에요~ 설탕이 향을 빨아들이는 습성이 있거든요.
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STEP 2/7말랑한 실온의 버터를 휘핑한 후 로즈마리섞은 설탕을 2번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다. 계란도 한개 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/7우유를 넣고 섞어준 후 체에내려둔 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 4/7반죽이 뭉쳐지면 아몬드슬라이스도 던져넣고 섞어줍니다. 완성된 비스코티 반죽이에요.
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STEP 5/7오븐팬위에 반죽을 올린후 주걱으로 토닥토닥 두를려주고 손으로 재빨리 모양을 잡아줍니다. 예열한 170도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나시켜주세요.
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STEP 6/71차로 구워져 나온 비스코티반죽인데요. 아직 완전히 다 익은건 아니에요~ 절반 정도 익었다고 보심 되는데요. 이대로 10분정도 식혀준 후 칼로 도톰하게 썰어줍니다.
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STEP 7/7다시 오븐팬 위에 가지런히 팬닝해줍니다. 예열한 160도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주시면 완성~
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