건강을 생각하는 당근쉬폰케이크

건강을 생각하는 당근쉬폰케이크

부드럽고 달콤한 당근쉬폰케이크를 드셔보세요 ~

90분 이내

중급

민쿡스

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STEP 1/9

당근은 입자가 굵으면 가라앉아서 곱게 갈아주었어요...
STEP 2/9

달걀흰자와설탕을 섞어 휘핑해 단단한 머랭을 만들어 주고요,.. 달걀노른자도 설탕을 넣고 뽀얀빛이 날때까지 휘핑해 주는데... 이 과정에서 물 - 카놀라유를 볼 가장자리에 흘려 넣듯이 부어 주면서 휘핑해 뽀얗게 올라올때까지 휘핑해 줍니다...
STEP 3/9

그리고 체에두어번 내린 가루류를 넣고 가볍게 섞어 주고요... 너무세게 저으면 거품이 죽으니... 살살 가볍게 섞어 주어요
STEP 4/9

그리고 곱게 갈아놓은 당근을 넣고 섞어 줍니다...
STEP 5/9

단단하게 만든 머랭을 반정도 넣고 섞어 준뒤... 다시 남은 머랭을 넣고 고루, 가볍게~ 섞어 주면 되지요...
STEP 6/9

쉬폰틀 안쪽에 물 스프레이를 고루 해준뒤... 반죽을 부어주고... 꼬치로 휘휘...골고루 저어주어요... 반죽속 기포가 빠진답니다... 170도로 예열된 오븐에서 40분간 구워 주는데... 20분 경과후 윗면에 종이호일을 덮고 구워주면 윗면이 타지않고 예뿌게 구워 진답니다...
STEP 7/9

다 구워진 쉬폰케이크는 컵위에 거꾸로 올려 식혀 줍니다...
STEP 8/9

충분히 식은 쉬폰케이크는 스크래퍼로 가장자리를 긁어 틀에서 뗴어내 주고요,.
STEP 9/9

부드러운 느낌이 물씬나는 당근쉬폰케이크가 완성 되었어요 ~

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쉬폰케이크 맛보장 레시피