15분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8일단!! 생굴은 껍질을 떼어내고 옅은 소금물에 헹구어 채에 받치어 둡니다.
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STEP 2/8냄비 혹은 뚝배기에 굴 반줌과 참기름 1큰술을 넣고 잠시 볶다가 굴이 익기 시작하면 다시마 1-2조각과 물 550ml 를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 3/8물을 끓이는 동안 콩나물 1줌. 청양고추 2개. 대파 1/2대를 준비해 놓습니다.
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STEP 4/8물이 팔팔 끓으면 중약불에서 3-5분 정도 더끓여주시면 뽀얀물이 우러나옵니다.
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STEP 5/8다시 센불로 바꾸어 팔팔 끓으면 라면 건더기. 분말 스프를 넣어줍니다.
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STEP 6/8바로 라면도 넣어주세요.
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STEP 7/8면발이 꼬들꼬들 해질쯤.. 콩나물과. 파. 청양고추를 넣어줍니다. 콩나물이 비린내가 나지 않도록 뚜껑을 덮지 말아주세요.
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STEP 8/8라면 면발이 다익으면 굴을 듬뿍 올리시고 불을 끄시면 됩니다. 굴을 살짝 익혀야 맛이 좋은것 같아요. 너무 오래 불에서 익으면 그맛이 덜합니다. 그러나!!.. 굴로 육수를 내면 국물맛이 정말 시원하고 맛이 좋기에.. 미리 씻어놓은 굴의 일부로 육수를 낸것 입니다. 더욱 얼큰한 맛을 원하시면 저처럼 고춧가루를 살짝 ~
5.00
리뷰별점
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김치호(불로초)리뷰별점굴라면 끓여서 오랜만에 만난 식구들하고 맛나게 잘먹었습니다~~ 넘 맛나게 잘먹더라구요 국물이 시원하고 건강라면먹는다고 좋아합니다 감사드령ᆢㄷ2017.06.08 12:21
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