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June

Valentine's Day를 더욱 달콤하게 S'mores Brownie

6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 초코렛 200g(전 개인적으로 세미 스윗이나 비터
  • 설탕 1/2컵
  • 중력분 1컵
  • 버터 1/2컵
  • 무가당 코코아가루 3TBSP(발로나 코코아 가루를 사용하
  • 계란 3개
  • 그래함 크래커 7장(팬 바닥을 모두 커버할만큼의 양)
  • 작은 마시멜로우 150g 정도
노하우 영상
조리순서Steps
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팬에 라이닝을 까시고 그 위에 그래함크래커를 깔아주세요.
버터에 초코렛과 코코아 가루를 넣고 중탕 또는 전자렌지를 이용해서 녹여주세요. 전 전자렌지에 3분간 돌려서 녹인답니다.
계란에 설탕, 바닐라 액기스를 넣고 플래패들로 맥시믐 스피드로 저어주세요. 계란 믹스쳐 색이 흰색이 될때까지 힘껏 저어주세요.
계란 믹스쳐에 2의 초코렛을 넣고 잘 섞어주세요.
체에쳐둔 밀가루를 4에 넣고 가루가 보이지 않을때까지 고루 섞어주세요.
완성된 반죽을 1의 팬에 패닝해주신뒤, 350F로 예열해둔 오븐에 25분간 구워주세요.
퍼지브라우니 위에 작은 마시멜로우를 고루 펼쳐서 얹어주신뒤 오븐을 브로일 하이로 놓고 윗면이 노릇 노릇 해질때까지 2-3분 가량 구워주세요. 브로일 하이로 놓으시면, 불이 위에서 나와서 마시멜로우를 녹여주면서 색을 준답니다.
원래 퍼지 브라우니 레시피에서 설탕양을 반으로 줄였답니다. 그래함크래커도 달달하고, 마시멜로우가 워낙 단 재료라 너무 달아서 먹기 부담스러울것 같더라구요... ㅋㅋㅋ
레시피 작성자About the writer
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