* 삼겹살을 먹기좋게 얇게 썰어주세요.오징어는 머리쪽으로

손을넣어서 내장을 제거해주신후 깨끗이 씻은후 몸통을 가르지 말고

동글동글 썰어주세요.다리 부분도 먹기좋게 썰어주세요.껍질을 제거해주셔도

 좋지만 생략하셔도 괜찮아요.저는 제거를 하지않았답니다.

* 미리 손질해둔 삼겹살과 오징어를 각각 청주 1큰술로 버무려서 3분정도 놓아둡니다.

각각 다른 그릇에 버무려주셔야합니다.나중에 양념도 각각할거닌까 넓은 사발그릇이면 더욱더 좋겟죠.

* 팽이버섯은 깨끗하게 씻어서 준비를해주세요.양파는 채썰어주시구요 청양고추와

홍고추는 어슷어슷 보기좋게 썰어줍니다.너무 매운게 싫으시면 고추는

살짝만 넣어주셔도 되구요.대파도 어슷어슷 썰어주세요.

* 고춧가루5큰술, 고추장7큰술, 간장2큰술, 청주2큰술, 다진마늘2큰술, 설탕1큰술,

 물엿1큰술, 생강가루1작은술, 후추약간을 나눠서 준비를 해줄거에요.

오징어와 삼겹살을 같이 양념을 하지않고 따로 양념을 하기때문에 반으로

나눠줄건데요.귀찮으신분들은 한번에 섞어서 양념장 만드신후에 반만

따로따로 그릇에 넣어 버무려서 숙성시키면 될것같아요.

* 청주를 넣어 버무려둔 삼겹살과 오징어에 각각 고춧가루2큰술반, 고추장3큰술반,

간장1큰술, 청주1큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 물엿(올리고당)1큰술,

생강가루 반클술(1작은술), 후추약간을 넣어 버무려서

30분에서 1시간을 냉장실에서 숙성시켜줍니다.

* 달군 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 먼저 살짝 익혀줍니다.삼겹살을 익히실때는

 약한불에 해주시면될것같아요.삼겹살이 반정도 익어간다고 싶으실때 오징어를

넣고 중불에서 휘리릭 익혀주세요.제가 양념을 각각 따로한 이유는

오징어는 한꺼번에 볶지않아야 부드럽고 고기는 충분히 익어요.너무 익히면

살이 질겨지구요 재빠르게 볶아야 부드럽게 익고 물도 많이 생기지않는답니다.

불을 이때는 다시 약불로 해주시는게 좋아요.천천히 야채를 익혀주세요.오징어에서

물이 나오닌까 잘 타지도않구요.자주 뒤적여 주시면 달라붙지 않아서

편리하실듯해요.마지막으로 참기름1큰술과 통깨를 넣으셔서 볶아주세요.

사용하시면 좋겟지만 맥그린 구이판에 오삼불고기로 만들어보닌까 너무 좋았어요.

정말 맥그린구이판은 사용을 하면 할수록 너무 장점이많은듯해요.코팅이 잘되어있어서

달라붙지않았구요 열 전도율이 높아서 약불에 해도 오징어랑 삼겹살이 잘 익더라구요.

빨리 익구요.요리하는 시간도 단축되닌까 너무좋아요.끝나고 세척하기도 편리하구요.

맥그린구이판 정보얻고 싶으시면 제 블로그에 놀러와주세요 ^^~ 

오삼불고기 술안주로도 손색없는 메뉴죠.밖에서는 비싸기만해서 마음껏 먹지 

못했는데 집에서 직접만들어 드시면 마음껏 드실수있답니다.깻잎 있으면 함께 

싸먹고 싶었는데 상추로 쌈 해 먹엇네요.입맛없을때 오삼불고기로 달래시면 해결가능합니다.

오삼불고기 만드는방법 알아두셨다가 야외에서 만들어 드시면 꿀맛이랍니다.

놀러가서 먹으면 맛은 더욱더 좋아지죠.여름이나 겨울철 가족끼리 여행가실때 

제 레시피 참고해서 만들어드시면 도움이 되실듯 해요... 

날이 추우니 매콤한 음식 땡기시는 분들에게 오삼불고기 강추 ~!!