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굴전만드는법! + 굴전과 어울리는 호박전과 버섯전 만들기~


굴전만드는법! + 굴전과 어울리는 호박전과 버섯전 만들기~


안녕하세요 오늘은 제철맞아 탱탱하고 고소한 싱싱한 굴을 이용한

굴전을 만들어봤어요.굴전이 오늘의 메인요리지만 굴전과 어울리는

호박전과 버섯전 레시피도 함께 포스팅해볼게요.

굴은 각종영양소가 풍부하게 균형이 잘 잡혀 있어 바다의

우유라고 불려요.노릇하게 지저내서 바다내음이 물씬 풍기는

영양만점 굴전을 포스팅해보도록 할게요 ^^

굴전은 찬바람이 불면서 굴이 제철이 되었을때 예쁘게

부쳐서 새콤 초장 곁들여 상에 내면 젓가락이 쉴새 없이

 오가는 메뉴이죠 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 굴전 

요즘 제철맞아 더욱더 맛있는 굴전 !!

 굴전 재료 : 굴10개, 홍고추 1개, 풋고추1개, 밀가루 2큰술,

달걀1개, 소금 청주 후춧가루 약간씩, 식용유 적당량,

굴전 찍어먹는 초간장 : 간장 1큰술, 식초 1큰술, 물1큰술



(1)

* 굴을 골라 묽은 소금물에 씻어 물기를 걷어낸뒤

 소금, 청주, 후춧가루로 간하여 둡니다.

* 풋고추와 홍고추는 채썰어줍니다.고추는 약간의 매운맛을

 추가하기 위해서 넣었어요.매운맛이 싫으시면 넣지 않으셔도 된답니다.

(2)

* 달걀은 젓가락으로 잘 풀어 달걀물을 만둘어둡니다.

* 넓은 접시에 밀가루 2큰술을 폅니다.저는 밀가루에

카레가루를 조금 추가해봤어요.카레가 우리몸에

 좋다고하잖아요.색도 이쁘게 나오고 해서 혹시

 카레좋아하는 아이들이 먹는다면  더욱더 넣으시면 좋겟죠.








(3)

* 굴 하나하나에 밀가루를 묻힌뒤 달걀물을 입힙니다.

요리팁 : 달걀물 씌운 굴을 빈 접시에 한번 살짝

놓았다가 팬에 놓으면 여분의 달걀물이 이리저리

흐르지않아 제 모양대로 예쁘게 부쳐집니다.

* 팬에 기름을 두르고 불을 세지 않게 조절하여

앞뒤로 노릇노릇하게 지져줍니다.미리 준비한

홍고추와 풋고추를 고명으로 올려 줍니다.

(4)

* 간장 식초 물을 1:1:1 비율로 섞어 초간장을 만듭니다.

전이 뜨거울때 초간장을 곁들여 냅니다.

칼로리가 적고 칼슘이 풍부해 다이어트에도 좋은 굴전 완성^^~

굴전 만들자마자 따끈할때 먹어야 제맛이죠!!

고소하고 탱탱한 굴~ 우리몸에 좋은 성분은 다 가지고있죠

한입 크기로 만들어서 먹기좋은 굴전이랍니다.씹는맛도 좋구요

제철맞아 맛있는 굴전드시면서 영양도 챙겨보세요 ^^

+

굴전과 어울리는 호박전과 버섯전 만들기~

버섯은 탁월한 항암효과를 가진것으로 알려진 식품이에요.

저는 느타리버섯을 이용해서 버섯전을 만들어보았답니다.

집에 느타리버섯이 조금 남아있길래 한번 만들어봤어요

쫄깃하고 쉽게 만들수있죠버섯전은 간단하고 빨리 만들어

 먹는 밥반찬이나 간식으로도 드셔도 좋답니다.

 버섯전 : 느타리버섯 한줌, 밀가루4큰술, 달걀3개(호박전도 같이

달걀물을 입힐정도의 양), 당근 1/2개, 양파1/2개, 대파1뿌리,

 색피망 1/2개, 빨간피망 1/2개, 소금적당량


(1)

* 느타리버섯은 먹기좋게 적당량 찢어주세요

* 끓는물에 준비해둔 느타리버섯을 넣고 빠르게 한번 데쳐주신후

물기를 꼭 짜주세요.그 후에 소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐주세요.






(2)

* 당근, 양파, 피망, 대파를 달걀물에 넣기좋게

칼로 썰어줍니다.네모나게 써시면 되겟죠.

* 달걀을 젓가락으로 잘 풀어 달걀물을 만들고

달걀물에 미리 준비한 야채들을 넣어줍니다.

그리고 소금을 조금만 넣어주세요.







(3)

* 넓은 접시에 밀가루를 펴주시고 느타리버섯 한입크기의

 양을 젓가락으로 집으셔서 달걀물을 입혀줍니다.

* 팬에 기름을 두르고 불을 세지않게 조절하여

앞뒤로 노릇노릇하게 지져줍니다.





버섯은 칼로리가 적고 비타민과 칼슘, 철분, 아연, 마그네슘,

칼륨 등의 무기질이 충분히 들어있어 다이어트에 좋아요.

영양만점 손님상에도 올려놓아도 좋은 버섯전 완성^^~

 

 호박전 : 애호박 1/3개, 달걀물은 위에 처럼 똑같이 만드시면 되요.

저는 버섯전을 만들때 이용한 달걀물을 이용했습니다,

소금적당량, 고추를 지단으로 올려주셔도 좋습니다.


 

(1)

* 애호박은 깨끗이 씻어주시구요 적당한 두께로 총총

썰어주시면 되요 1cm정도의 두께가 좋겟죠.

* 손질한 애호박에 소금을 적당히 솔솔 뿌려주세요.시간이

지나면 생기는  물기를 키친타올로 제거해주시면 되요.








(2)

* 애호박에 밀가루를 묻힌뒤 달걀물을 입혀주시고 팬에 기름을 

두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져주시면되요.

이때 고추로 고명을 올려주셔도 좋답니다.


애호박은 팩틴과 노폐물을 배출하는 작용을 하는 성분들이 많아

다이어트에 도움이 된다고하네요.애호박전완성 ~ 

 http://djdj1186.blog.me/147432670

제 블로그로 오시면 더욱더 자세하고 다양한

레시피를 보실수있습니다.많이 방문해주세요 ^^

 
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굴전 맛보장 레시피