중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 장식
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조리순서
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STEP 1/9실온에 놓아둔 버터를 크림화시킨후에 슈거파우더를 넣어 섞어주신후에
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STEP 2/9달걀을 잘 풀어 분리되지 않게 3~4번 나누어 섞어주세요
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STEP 3/9미리 체처둔 박력쌀가루,코코아가루,생강가루,시나몬가루를 넣어
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STEP 4/9칼로자르듯 섞어주신후에 비닐봉투에 넣어 냉장고에 1시간이상 휴지시켜주세요
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STEP 5/9휴지시킨 반죽을 밀대로 4~5mm두께로 밀어주신후에 왕눈꽃쿠키커터에 밀가루를 묻힌다음 찍어주신후에 오븐팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 놓아주세요
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STEP 6/9오븐 180도 10~12분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요) 쿠키트리를 만드실경우 이쑤시개로 윗부분을 구멍을 내주신다음 구워주시면 된답니다~ 반죽이 질어질경우 냉장고에 잠시 넣어두었다가 쿠키커터로 찍으셔도 되구요.. 덧밀가루를 뿌려 밀어 찍으시면 됩니다~~ 가운데부분은 작은 쿠키커터로 취향껏 찍어주시면 되는데요 없으시면 생략하셔도 좋아요
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STEP 7/9쿠키를 한김식혀주시고
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STEP 8/9화이트초콜릿은 짤주머니에 넣어 중탕으로 녹여주신후에 식은 쿠키위에 장식해주시면 된답니다~~ 역시 아직은 내공이 부족해요..ㅠㅠ 화이트초콜릿으로 장식하는데..이쁘게 되지 않더라구요..^^;; 초코펜으로 이용하시면 더 이쁘게 장식될거 같아요~ 초코펜이 없어서리..ㅠ 화이트초콜릿이 굳으면 구멍부분을 끈으로 묶어주신다음 트리에 걸어주시면 된답니다~
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STEP 9/9왕눈꽃쿠키 완성
- 버터,달걀은 미리 실온에 꺼내두세요 가루류는 미리 체처두세요 화이트초콜릿은 중탕으로 녹여주세요
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