Name: 홍삼 고구마 트리 컵케이크
Ingredients: 달걀 4개; 박력 쌀가루 70g; 베이킹파우더 1/2작은술; 홍삼정 1/2작은술; 홍삼즙 40ml; 포도씨유 60ml; 황설탕 120g; 꿀 1큰술; 버미셀리 약간; 슈거파우더 약간; 으깬 고구마 200g

홍삼 고구마 트리 컵케이크

달콤한 고구마가 듬뿍 올라간 컵케이크

중급

카푸치노

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달걀 조리법
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포도씨유 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

고구마는 삶아 준비해주시고 실온에 놓아둔 달걀,박력쌀가루,베이킹파우더는 미리 체처주시고 홍삼즙과,홍삼정,포도씨유 준비해주시고요 사진에서는 빠졌는데요 황설탕,꿀 준비해주세요
STEP 2/13

고구마는 뜨거울때 으깬다음 체에 한번 걸러 준비해주세요 (이 과정이 좀 오래 걸리더라구요...^^;;)
STEP 3/13

체에 거른 고구마는 꿀을 넣어 잘 섞은후에
STEP 4/13

별깍지를 끼워 고구마를 짤주머니에 넣어주세요 (깍지는 취향껏 준비하셔도 좋아요)
STEP 5/13

달걀흰자,노른자를 분리한후에 달걀흰자가 거품이 날 정도로 휘핑한후에설탕 50을 3~4번 나누어 넣어 단단머랭을 만들어주시고
STEP 6/13

노른자에 나머지설탕을 4~5번 나누어 넣어 크림색이 될때까지 휘핑해주세요
STEP 7/13

홍삼정,홍삼즙을 넣어 섞어주시고
STEP 8/13

포도씨유를 넣어 섞어주세요
STEP 9/13

가루류와 머랭1/3을 넣어 섞어주신후에
STEP 10/13

나머지 머랭을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 위에서 아래로 밀어올리듯 살살 섞어주세요
STEP 11/13

머핀틀에 유산지를 끼워 반죽을 80~90%채운후에
STEP 12/13

예열된 오븐 170도 20~25분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요 ) 한김식힌후에 고구마를 짜주신다음 버미셀리등으로 장식한다음 슈거파우더 솔솔 뿌려주세요~ (장식도 취향껏 하셔도 좋아요 ^^)
오븐
STEP 13/13

영양듬뿍 홍삼고구마트리컵케이크 완성