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오동통 살이 오른 꽁치 조림
얼마전 마트에 갔다가 싱싱한 꽁치 3마리를 2,000원에 구입해 왔어요. 구워 먹을까~ 조려 먹을까~ 찌개를 끓여 먹을까~ 입맛 당기는 고민을 하다가 묵은지 자박하게 깔아 조렸답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료
양념
양념장
노하우
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  • 참기름 조리법
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  • 진간장 조리법
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  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
조리순서
쿡팁
좋은 꽁치 고르기 - 단단하고 윤기가 있으며 살이 통통하게 오른 것이 좋아요. 꽁치는 암컷이 더 맛있으며 주둥이와 꼬리가 노란색을 띄는 것이 좋고 여름철에는 제철에 잡아 냉동한 꽁치가 더 맛있어요.
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