중급
재료
계량법 안내
- 재료
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12cm
- 돼지고기 재움 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 재움 양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술 후추가루를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 2/11고기를 재움 양념장에 넣고 조물조물 양념이 배이도록 섞은 뒤 30분간 재워 둡니다.
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STEP 3/11그동안 야채들을 썰어 볼까 합니다. 양파는 찌게용이므로 조금 두께가 있게 채썰어 줍니다.
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STEP 4/11청, 홍고추도 어슷썰기를 하여 썰어 줍니다. (오늘은 씨를 빼지 않고 사용합니다.)
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STEP 5/11냄비에 고춧기름 2큰술을 넣고 달아 오르면 재운 돼지고기를 넣고 다글다글 볶아 줍니다.
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STEP 6/11돼지고기가 생기기 가시면(거의 다 익어지면) 물 2컵을 넣고 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 7/11물이 끌헝오르면 양파를 넣어 줍니다.
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STEP 8/11여기에 새우젓 1작은술을 넣어 줍니다.
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STEP 9/11라면 스프로 간을 조금 맞추어 주시고, 라면을 넣어 줍니다.
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STEP 10/11라면은 금방 퍼진답니다. 라면 넣은 30초 뒤 순두부를 끔직끔직하게 넣어 줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 채썰은 파, 청, 홍고추 넣어 1분간 더 끓여 주시면 된답니다. 다 끓인 순두부 라면 찌게를 그릇에 담아 맛나게 드시면 OK
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