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풀향기

담백하고 고소한 다시마콩전

담백하고 고소한 영양 간식! 다시마콩전
아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 백태 1컵
  • 쌈 다시마 100g
  • 밀가루 적당량
  • 소금 약간
  • 식용유 적당량
    [초간장 양념]
  • 진간장 2큰술
  • 식초 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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백태는 흐르는 물에 씻은 후 충분히 불려 줍니다. 6시간 이상은 불려 주었어요.
쌈다시마는 찬물에 20분 정도 담가서 염분기를 없애 줍니다.
불린 콩은 흐르는 물에 헹군 다음 물을 부어 믹서에 곱게 갈아 줍니다.
쌈다시마는 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거하고 잘게 썰어 줍니다.
밀가루에 소금, 쌈다시마를 넣어 고루 섞어서 반죽합니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 한 수저씩 떠 넣은 후 노릇노릇하게 앞뒤로 지져 줍니다.
다시마콩전을 접시에 담고 초간장을 곁들여 냅니다.
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