3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간
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- 단촛물
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- 탕수 소스
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조리순서
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STEP 1/9냉동실에 덩어리 고기가 있어서 먹기좋은 크기로 잘라 소금,후추,마늘,생강즙으로 밑간을 해두었습니다.
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STEP 2/9껍질벗긴 방울 토마토는 잘게 잘라서 준비해두시구요.
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STEP 3/9토마토껍질 벗기는 방법은 요렇게 윗부분에 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데쳐내면 칼집 넣은 부분의 껍질이 저절로 벗겨진답니다.
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STEP 4/9양파와 오이나 완두콩등 초록색 야채 준비해주세요. 새콤한 탕수소스를 만들기 위해 홈메이드 피클국물도 준비해두었습니다. 없으심 식초,설탕,소금 넣고 단촛물 만들어주세요~
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STEP 5/9밑간해둔 고기에 녹말가루와 계란흰자를 넣고 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 6/9180도로 예열된 기름에 고소하게 두번 튀겨주세요~튀긴 고기는 키친타올에 올려 기름 빼두시구요. 앞서 준비한 재료들 넣고 토마토 탕수소스 만들어 보아요.
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STEP 7/9달구어진 팬에 기름 두르고 양파와 완두콩을 볶아주세요. 단촛물 또는 참외피클국물을 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/9마지막으로 잘라놓은 토마토를 넣어주세요~
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STEP 9/9물과 녹말가루를 섞어 물녹말을 만든뒤 저어가면서 끓여주세요. 먹고 싶은만큼 고기 덜어서 소스 올려 먹으면 됩니다~
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