3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5멸치 다시물을 넣고 끓으면 무우와 감자를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
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STEP 2/5파와 고추 등 달래를 재외한 재료를 모두 넣어 끓여줍니다.
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STEP 3/5달래는 가장 마지막에 넣고 한번더 센불에 끓여 내면 됩니다. 달래를 너무 일찍 넣으면 펴져서 맛이 없어요. 요렇게 마지막에 넣고 한번더 끓여 먹으면 달래가 퍼지지도 않고 깊은 쌉싸름한 향이 된장과 함께 잘 어우러 진답니다.
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STEP 4/5저는 된장 찌개 끓일때 별도의 재료를 쓰기보다 새우젓으로 항상 간을 맞춥니다.
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STEP 5/5달래된장찌개 완성 되었어요.
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