우유와 함께하면 더 맛있는 바닐라 카스텔라
우유와 함께 먹으면 더 맛있는 달콤한 바닐라 카스텔라!
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4버터는 전자렌지에 넣고 녹여 꿀, 우유, 럼주와 섞어 미리 준비해 두세요. 다른 볼에는 달걀과 바닐라 빈을 넣고 거품이 살짝 올라올 정도로 달걀을 휘핑해주세요.
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STEP 2/4설탕과 소금을 넣고 볼을 중탕시켜 가며 설탕을 완전히 녹여주신 후, 핸드믹서로 거품을 풍성하게 올려주세요.
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STEP 3/4거품을 떨어뜨렸을 때 자국이 남으면 핸드믹서를 가장 약한 단계로 바꿔 1~2분간 거품을 조밀하게 만들어 주세요. 조밀한 거품이 만들어지면 체 친 박력분을 넣고 손놀림을 가볍게 하며 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요
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STEP 4/4녹인 버터에 반죽을 한 주걱 넣고 완전히 섞은 다음, 본반죽에 조금씩 나눠 넣으며 가볍게 섞어주세요. 다 섞인 반죽을 틀에 붓고 바닥에 두 세 번 내려쳐 기포를 없앤 뒤, 160도로 예열한 오븐에서 35~40분간 구워주면 완성입니다.
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