복분자즙 돼지고기구이와 부추생채

복분자즙 돼지고기구이와 부추생채

간단하게 먹을 수 있는 요리 한가지 소개해드려요. 방법도 간단하고 냉장고속 자투리야채들 처리하기에도 좋은 돼지고기구이 요리네요~

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

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재료

부추 무침

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

고기는 핏물제거해서 준비해 주시구요~ 소금,후추 뿌려서 밑간을 해두세요~
STEP 2/7

당근을 얇게 채썰어 준비해주시구요.
STEP 3/7

양파도 가늘게 채썰어 차가운 물에 담궈두세요.
STEP 4/7

부추나 대파로 생채를 만드세요~ 재료에 소금,참기름,고추가루를 넣고 살짜쿵 버무리시면 되네요~
STEP 5/7

달구어진 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게 구운뒤 키친타올에서 기름기를 좀 빼주세요~
STEP 6/7

냄비에 고기올리고 복분자즙을 넣고 졸여줄거랍니다. 복분자즙에도 단맛이 있기때문에 굳이 설탕을 안넣으셔도 되지만 단맛을 좋아하면 설탕이나 물엿을 넣으셔도 됩니다. 그리고 고기에 소금과 후추로 밑간을 했기 때문에 따로 간을 안해도 되구요. 부추생채에 간이 되있기 때문에 부추생채와 같이먹음 간이 딱 맞아요~
STEP 7/7

접시에 준비된 야채 담아내고 복분자에 졸인 돼지고기 담아내면 우리가족 입맛 사로잡을 영양식 복분자즙 돼지고기구이가 완성입니다~

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돼지고기구이 맛보장 레시피