125,103
main thumb
sunny

설렁설렁 간단 깍두기

간단하게 깍뚝, 깍뚝 썰어서 새우젓과 고춧가루, 설탕, 마늘만 넣고 설렁설렁 만드는 깍뚜기를 소개합니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2개(2kg)
  • 소금 3큰술
    [양념]
  • 고춧가루 5큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 마늘 1큰술
  • 쪽파 10대
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 2개를 껍질을 벗겨줬답니다.
무의 크기에 따라 적당하게 썰어줍니다.
소금을 3큰술 넣고 잘 버무려 1시간 가량 절여줍니다.
절여진 무는 따로 물에 씻지 말고 체에 받쳐 무만 건져낸 후, 넓은그릇에 담고 고춧가루를 5큰술 넣어줍니다. 고춧가루의 색이 배이도록 잘 버무려 준뒤
새우젓 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 버무린 후 다진 쪽파를 넣어주세요. 김치통에 넣고, 하루정도 베란다에 내놓아 숙성시켜주면 완성이랍니다.
레시피 작성자About the writer
깍두기 추천 더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.