상큼한 파타코타
손님 오실때 미리 전날 만들어 놓으면, 생색낼 수 있는 그런 디저트랍니다. 한번 만들어 보세요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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200ml
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8g
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토핑용딸기구매
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- 오렌지젤리
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약 3g
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생략가능
조리순서
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STEP 1/11판젤라틴은 찬물에 5분정도 불려줍니다.
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STEP 2/11우유 1컵과 설탕 3큰술을 냄비에 넣고 약불에서 끓기전까지만 데워줍니다. 절대~!! 보글보글 끓으면 안되요.
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STEP 3/11불려놓은 젤라틴을 우유에 넣어줍니다.
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STEP 4/11젤라틴을 넣자마자 푸르르 풀리는것을 확인하실 수 있어요. 수저로 잘 저어줍니다. 생크림을 1컵 넣어줍니다.
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STEP 5/11준비해 놓은 용기에 부어준 뒤, 냉장고에 넣어줍니다. 여기까지 만드셔도 맛있는 파나코타가 완성되구요. 조금더 상큼하게 즐기기 위해 전 오렌지젤리를 만들어 올려줬답니다. 냉장고에 파나코타를 넣어 굳히기 시작한지 30분 후, 오렌지 젤리를 만드시면 되요.
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STEP 6/11주스와 설탕, 레몬즙을 넣고 마찬가지로 끓기전까지만 데워주신 뒤, 물에 불린 젤라틴을 넣어주세요. 상큼한 맛을 더 내고싶으신 분들은 레몬즙을 넣으셔도 되구요. 없으시면 생략가능~
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STEP 7/11미지근하게 한 김 식힌 후 냉장고에서 굳힌 파나코타 위에 뿌려주고 냉장고에 3시간이상 굳혀주세요.
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STEP 8/11오렌지과육이나 딸기등을 올려주면, 멋스러운 파나코타의 완성이랍니다.
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STEP 9/11이런 모양으로 만드셔도 되구요. 접시에 올려서 만드는 방법도 있는데요. 오렌지젤리를 먼저 만들어 용기의 바닥에 0.5cm정도의 두께로 담아주세요. 냉장고에 30분정도 굳힌 뒤 우유와 생크림을 넣어 파타코타를 만들어
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STEP 10/11오렌지젤리위에 부어준 뒤 냉장고에서 3시간 이상 굳히세요. 70도 이상의 뜨거운물에 5초정도 담아, 파나코타를 살짝 녹인 뒤
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STEP 11/11접시에 담아주면 완성~주변에 다양한 과일로 장식을 해 주셔도 된답니다.
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