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오즈토토

간단하고 쉽게 만드는 오이소박이

간단하지만 맛있는 아삭한 오이소박이입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 3개
  • 부추 1줌
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진파 약간
  • 멸치액젓 2큰술
  • 새우젓 1작은술
  • 소금 약간
  • 맛간장 1큰술
  • 통깨 약간
  • 식초 1큰술
  • 양파 1/4개 다진것
  • 매실액기스 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 이렇게 4~5등분으로 잘라서 십자로 1cm남겨두고 갈라주시고 천일염을 골고루 뿌려서 버무린다음 약 1시간 정도를 절여둡니다. 그리고 그동안은 속을 만들고, 시간이 남으니까 다른 반찬도 만들 수 있는 충분한 시간이죠.
그리고 부추를 작게 한 움큼을 잡아서 5cm 가량으로 잘라서 다진마늘, 액젖 등 준비된 양념장을 넣어서 자분자분 버무려 두면 됩니다.
양념된 속을 십자로 갈라진 부분에다 꼭꼭 채워넣고 겉에도 살살 버무려주면 요렇게 맛있고 아삭한 오이소박이가 금방 완성 1시간이 걸리긴 했지만 여유있게 다른 일도 할 수 있다는 점에서 어째 힘이 하나도 안들고 금방한 것 같은 느낌이 난답니다.
레시피 작성자About the writer
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