매운청양고추부침개
청양고추와 해산물을 넣어 식어도 쫄깃한 맛이 있는 매운청양고추부침개입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3청양고추는 송송썰어 물과 함께 곱게 갈아 줍니다. 씨도 버리지 말고 꼭 넣으세요. 새우는 칼로 다져 놓으시구요.
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STEP 2/3갈아준 청양고추물에 부침가루와 새우살을 넣어 잘 풀어 줍니다.
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STEP 3/3예열된팬에 기름을 두르고 한스푼씩 떠서 부쳐도 좋고 한국자씩 떠서 넓게 부쳐도 상관없어요. 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성입니다.
- 새우 대신 다른 해물을 사용해서 만들어도 됩니다. 해물을 사용하면 식어도 쫄깃한 맛이 있답니다.
청양고추를 생으로 먹는 것이 매워서 힘드신 분들도 밀가루가 섞이면 매운 맛이 줄어들어 잘 드실 수 있답니다.
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