추울때 정말 간단하게 만들 수 있는 참치요리 2가지
추울때 간단하게 만들어 먹을수 있는 참치비빔밥과 참치두부찜 입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 약고추장
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- 비빔밥
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- 참치두부찜
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- 약고추장 양념
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또는 설탕
- 비빔밥 양념
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- 참치두부찜 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13참치 약고추장. 표고버섯은 잘게 잘라 줍니다.
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STEP 2/13표고버섯과 참치를 양념장에 10분간 재워 둡니다. (간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진양파 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름, 깨소금, 후춧가루)
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STEP 3/13팬에 재워둔 참치 + 표고버섯을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/13약 40초간 볶은 다음 멸치육수 3큰술과 고추장 5큰술을 넣고 약한불에서 뭉글하게 볶아 줍니다.
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STEP 5/131/3쯤 조려지면 매실청 1큰술(또는 설탕), 집간장 1작은술, 물엿 1작은술을 넣고 섞어 줍니다. 다시 한번더 끓어르면 불을 꺼 줍니다. (집간장이 없으시면 국간장을 넣어 주시고, 조금 싱거우시면 국간장이남 집간장을 넣어 간을 맞추어 주세요.)
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STEP 6/13약고추장 비빔밥. 계란 1개를 깨어 우유 2큰술, 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다. 팬에 기름을 두루고 계란을 넣고 젓가락으로 저어 스크램블에그를 만들어 줍니다.
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STEP 7/13깻잎은 깨끗히 씻어 채를 썰어 줍니다.
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STEP 8/13그릇에 밥을 놓고 깻잎, 약고추장, 계란 순으로 올린 다음 쓱쓱 비벼 맛나게 드시면 됩니다.
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STEP 9/13참치두부찜. 청, 홍고추, 파는 총총 썰어 줍니다.
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STEP 10/13두부는 으깨어 줍니다.
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STEP 11/13참치는 기름을 제거하여 두부 위에 참치를 올려 줍니다.
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STEP 12/13그 위에 매콤한 고추와 파를 올려 줍니다.
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STEP 13/13멸치육수 4큰술, 고춧가루 2 + 1/2큰술, 간장 2큰술, 매실청 1 + 1/2큰술, 참기름, 깨소금 넣고 뚜껑 닫아 한김오르면 불끄시고 맛나게 드시면 됩니다.
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