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요리왕

행복을 요리하는 쿠쿠 블로거, 가족과 함께하는 따뜻한 겨울,겨울간식,찐빵,단팥빵,동지팥죽


겨울방학 했나요~

오늘이 밤이 가~장~~길다는 동지 입니다

저녁을 먹어도 밤이 길어서  여러가지 간식들이 그립죠~~

겨울엔 뭐니뭐니 해도  찐빵이 최고 인것같아요~~~

집에서 만드는  팥찐빵~~

치즈도 넣어봤어요~~


 

재료:검은팥300g,유기농설탕100g,소금약간

밀가루반죽:우리밀400g,베이킹파우다20g,이스트1큰술,물2컵반

만들기~~

1.팥은 깨끗하게 씻은후 일어줘야해요(돌때문에),푸르르 삶아서 첫물은 버리고 쿠쿠압력밥솥에  팥의2배분량의 물을넣고

잡곡취사고 눌러줍니다

2.취사완료후,약간의소금과,설탕을 넣고   다시 밥물보다 약간 많은 물을넣고  다시 취사(백미)버튼을 눌러줍니다

3.뜨거울때 수저로 으깨면 다 으깨집니다

4.이스트는 미지근한물에 녹여서 밀가루반죽을 합니다

5.발효를 해야하는데....날씨가 추워서 실온에서 안되네요(오븐을 이용해서 1차발효30분2차발효30분)

6.7.적당량씩 반죽덩어리를 떼어서 팥을넣고,치즈도 넣어서 찐빵모양으로 만들어줍니다

8.찐빵을 만들어놓은 상태로 실온에서 1시간정도 그대로 두었어요(발효되라고)

9.10.쿠쿠전기압력밥솥의 찜기에  만능찜으로 20분




 

쿠쿠샤이닝블랙의 만능찜기능으로   쫄깃~쫄깃~~  우리밀로 만든 팥찐빵입니다~



쿠쿠압력밭솥으로 팥을 삶으면  시간도 단축되고

푹~~~쪄집니다

팥앙금만을 사용할까 하다  팥의 껍질도 변비와 다이어트에 좋을것같아  그냥했어요~~

씹는맛도 있고~~우리밀로 만들어서 그런지  쫄깃~~~한   건강찐빵이 만들어졌어요

큐브모양의 치즈가 있어서 넣어봤더니  색다른 맛으로 좋네요~~

겨울간식~~~쿠쿠샤이닝블랙으로 만든 팥찐빵이였어요~~~

레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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