영양듬뿍 불고기 버섯전골
날씨가 추워지니 뜨끈한 국물요리가 자꾸 땡겨줍니다. 늘 먹는 된장국,콩나물묵,미역국을 제치고 오늘은 럭셔리하게 불고기 버섯전골을 만들어 봅니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9냉동실에 넣어두었던 표고버섯 두봉다리 꺼냈네요~
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STEP 2/9버섯을 길게 썰어 준비해 주세요. 버섯향이 달아날까싶어 다른 야채는 일부러 준비 안했어요.
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STEP 3/9몇일전 만들어 두었던 유부주머니~
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STEP 4/9불고기감 한근에 간장 6, 배, 생강, 청주, 설탕 1, 마늘, 후추, 참기름을 넣고 믹서에 갈아서 불고기 양념을 만들어주세요~ 요때 주의하실점은 설탕은 아주 조금만 넣어주시고요. 나중에 요걸루 불고기를 해먹을거면 그때 설탕양을 추가해주세요~ 안그러면 다용도로 사용을 못한답니다.. 국물요리엔 설탕들어가면 맛이 덜하잖아요~
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STEP 5/9저도 요래 밑양념만 해놓고 오늘은 전골에 넣어먹고 남은건 담에 설탕 추가해서 불고기 만들어 먹을거랍니다~
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STEP 6/9이제 준비된 재료들을 돌려담고 가운데 불고기를 올리고 미리 만들어둔 유부주머니까지 올려주면 준비 끝~
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STEP 7/9국물로는 멸치육수를 내면 좋은데 귀찮기도하고 즐겨먹는 국시장국이 유효기간이 임박해서리 물과 희석해서 불고기전골 육수로 사용해 주었답니다.
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STEP 8/9냄비에 만들어둔 육수 부어서 보글보글 끓여주면 끝~
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STEP 9/9보글보글 끓이면서 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~
불고기버섯전골 맛보장 레시피
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