2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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긴걸로
조리순서
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STEP 1/4감자는 삶아 으깨어 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 살짝 구워 잘게 썰어 줍니다. 홍고추는 씨를 빼고 잘게 다져 줍니다. 그릇에 두부, 감자, 홍고추, 베이컨, 다진 마늘 1큰술, 빵가루 4큰술, 감자전분 2큰술을 넣고 섞어 줍니다. (빵가루와 감자전분은 숟가락으로 가득하게 퍼 주세요.)
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STEP 2/4반죽을 지름 1.5cm 크기로 동그랗게 빚어 줍니다.
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STEP 3/4감자볼의 1/3정도만 기름을 부어 줍니다. 기름이 달아 오르면 두부감자볼을 넣고 튀겨 줍니다. 팬에 기름이 자작하죠.
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STEP 4/4팬을 30도만 기울여 주시면 두부감자볼이 기름속에 푹 빠져 맛나게 튀겨 진답니다. 기름도 아끼고 맛나게 튀겨지고 일석이조죠. 그리고 마늘은 꼭 넣어 드셔보세요. 튀길때 달콤한 마늘향이 코끝을 자극하여 침을 꿀꺽 삼키게 만든답니다.
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