25,483
main thumb
요리왕

대추 차 만들기

요즘 햇대추 수확할때죠~ 저희도 오늘 대추를 따서 말렸습니다. 대추차는 마른대추로 하는게 더 좋은것같아요. 햇대추는 대추살만 발라서 꿀에 재워두었다 겨울내내 뜨거운물에 타서 마시면좋다고하네요. 저희는 단음식을 별로 좋아하지않아서 건대추를 그냥 끓여서 시원하게 냉장보관해두고 마십니다.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건대추 300g
  • 6천cc
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건대추를 깨끗하게 씻어서 센불로 끓이다 끓으면 약불로 줄여서 1시간이상 달여줍니다.
대추가 물컹 해지면 대추만 건져서 채에놓고 주걱으로 으깨줍니다.
으깬 대추를 다시 약불에서 끓여줍니다. 은근히 푹~
물이 반으로 줄어들면 대추씨랑 껍질을 채에걸러냅니다.
식으면 물병에 담아서 냉장보관해주세요.
대추꽃은 대추씨를 도려내고 대추살만 돌돌말아서 썰어주어요
대추 만으로도 단맛이 있지만 더 달게 마시고싶다면 꿀이나 설탕을 첨가하세요~~
레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

대추차 추천 더보기
대추 추천더보기
추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.