2인분
2시간 이상
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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or다른버섯
- 고기밑간
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/5안심은 힘줄을 제거 한 후 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리 잎을 함께 넣어 2시간정도 재워주세요.
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STEP 2/5새송이 버섯은 슬라이스 하고 느타리 버섯은 먹기 좋게 찢어 팬에 구워줍니다.
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STEP 3/5팬에 올리브유를 살짝 두르고 안심을 센불에 구워주세요. 180도 예열된 오븐에 구워진 안심을 호일로 덮어 30분정도 구워주세요.
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STEP 4/5분량의 소스재료를 넣고 졸이시다가 마지막에 버터를 넣어 풍미와 농도를 조절 해 주세요.
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STEP 5/5스테이크는 1cm 정도 두께로 썰고, 팬에 구운 버섯을 함께 곁들여 내면 완성입니다.
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