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여날이

부드러운 요거트 크림에 콕 찍어 먹는 핑거쿠키

부드럽고 달콤한 핑거쿠키입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우리밀가루 50g
  • 옥수수 전분 5g
  • 달걀 2개
    [양념]
  • 설탕 45g
  • 장식용 슈가파우더 적당량
  • 크림치즈
  • 요거트
노하우 영상
조리순서Steps
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분량의 달걀 2개는 흰자와 노른자로 나눈다음 흰자는 설탕 20g을 넣고 머랭을 만듭니다.
노른자도 나머지 설탕 25g을 넣고 연한 반죽이 되도록 휘핑해줍니다. 그리구 머랭에 반죽을 넣고 섞어준 다음 체친 가루류도 재빨리 섞어주세요.
반죽을 깍지 끼운 짤주머니에 담고 오븐팬 위에 적당한 길이로 짜주세요. 윗면에 슈가파우더를 골고루 뿌려줍니다.
190도로 예열한 오븐에서 10~15분간 구워줍니다.
핑거쿠키를 식히는 동안 요거트 크림을 만들어 주는데요. 크림치즈 2숟가락을 풀어 서울우유의 요하임 스무디 요거트를 1/3 넣어 섞은 다음 마지막에 레몬즙을 조금 넣어 다시 섞어줍니다. 다 만들어진 소스는 일회용 비닐주머니의 한쪽 모서리로 모아 담아 짤주머니처럼 사용해주세요.
취향에 따라서 요렇게 쿠키 사이에 요거트 크림을 샌드해서 먹거나 콕콕 찍어드세요.
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