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여날이

부드러운 속살의 생크림 쌀식빵

생크림 쌀식빵 만드는법 소개합니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 제빵용 쌀가루 350g
  • 우리밀가루 150g
  • 생크림 6Ts
  • 인스턴트 드라이이스트 2ts
  • 소금 2ts
  • 설탕 3Ts
  • 300ml
  • 버터 60g
노하우 영상
조리순서Steps
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믹싱볼에 쌀가루와 밀가루를 담고 설탕, 소금과 이스트가 닿지 않도록 각각 섞어 기계를 돌려주세요. 물과 우유를 넣어 섞고 재료들이 다 섞이도록 해줍니다.
재료가 섞이면 버터를 넣고 다시 믹싱합니다.
완성된 반죽은 1차 발효를 1시간 해줍니다.
1차 발효가 끝나면 반죽을 6등분해 둥글리기를 하고 중간발효를 10분간 해줍니다
중간발효가 끝난 반죽은 식빵모양으로 성형을 한 다음 식빵틀에 담고 2차 발효를 40~50분간 합니다.
2차 발효가 끝난 반죽은 200도로 예열된 오븐에서 40분이상 구워주세요.
노릇노릇 완성되었어요.
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