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[불고기 버섯전골] 푸짐하게 만드는 버섯요리

푸짐하게 만드는 버섯요리 불고기 버섯전골을 소개합니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 불고기용 200g
  • 양파 1/2개
  • 당면 약간
  • 홍피망 약간
  • 새송이버섯 1개
  • 팽이버섯 1봉
  • 쏙갓 50g
  • 느타리버섯 1/2봉
  • 표고버섯 1개
  • 육수 2컵
  • 소금 약간
    [양념장]
  • 대파 1/3대
  • 국간장 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 후추 약간
  • 통깨 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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소고기는 분량의 양념을 넣고 냉장실에 하루, 또는 약 1시간 가량 재워주세요.
고기가 재워지는 동안 당면은 따뜻한 물에 담가서 불려주세요.
파는 길게 자르고, 버섯은 종류별로 다듬어 잘라준 다음, 쑥갓은 반으로 잘라서 준비하세요.
냄비에 야채와 버섯, 당면을 채워넣고 재워둔 소고기를 가운데 올려준 다음 육수를 넣고, 중불에서 끓여주다가 약불로 줄여주세요.
육수 준비가 안되면 다시물도 좋고 그냥 물을 넣고 끓여도 좋아요.
조금씩 끓으면 살살 뒤집어주면 더 잘 익겠죠 살짝 모자란 간은 소금으로 살짝 마무리해주세요.
레시피 작성자About the writer
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