1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6곤약은 포장을 벗기신후에 0.5cm 정도의 두께로 썰어주신후에 다시금 채를 쳐주세요. 이때 가늘게 쳐주셔도 되고 굵직하게 쳐주셔도 되고 본인의 취향것.
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STEP 2/6모든 야채들은 길다랗게 채를 쳐주세요. 곤약길이와 비슷하게 맞춰서 잘라주시면 굿.
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STEP 3/6후라이팬에 참기름이나 들기름을 둘러주신후에 양파를 먼저 볶아주세요. 양파의 향이 살짝 돌기 시작하시면 썰어두신 표고버섯을 넣고 다시금 달달달
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STEP 4/6양파가 투명한 빛을 띄기 시작하면 모든 다른 야채들을 넣고 다시금 볶아주세요.
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STEP 5/6야채가 숨이 확하니 죽기전에 곤약을 넣고 다시금 볶아주세요. 그리고 마늘을 넣고 달달달 다음 간장과 동량의 물을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/6다 볶아지셨으면 후추가루도 살짝 통깨도 솔솔 요렇게 마무리해주시면 곤약잡채 완성.
- 곤약 냄새가 거북하시다는 분들은 물에 식초를 좀 넣어주시고 곤약을 담군후에 하루정도 있다가 잘 씻어서 사용해주세요. 아니면 끓는물에 식초를 넣고 데쳐보셔도 괜춘해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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개야야옹해봐리뷰별점다이어트중이라 곤약요리 찾고있었고 잡채완전좋아하는데 칼로리가 높아 고민중이었는데 이런방법이 있다니 전혀생각치못했네요2018.10.17 12:13
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