2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 소고기
- 크림소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10가지와 감자는 필러로 얇게 잘라주세요.
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STEP 2/10토마토와 양파는 다져주시구요.
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STEP 3/10달궈진 팬에 올리브오일 두르고 다진마늘을 넣고 먼져 볶아 향을 내주세요.
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STEP 4/10마늘이 노릇노릇해 지면 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 5/10다져놓은 고기에 소금, 후추로 살짝 간해서 볶아주세요. 고기가 어느정도 익으면 토마토 페이스트를 넣고 잘 볶아줍니다. 페이스트가 타지 않게 주의하세요.
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STEP 6/10마지막으로 다져놓은 토마토를넣고 잘 볶아 되직해지도록 볶은다음 소금, 후추로 간해주세요.
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STEP 7/10가지와 감자는 팬에 노릇노릇하게 구워 둡니다.
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STEP 8/10팬에 버터와 밀가루를 넣어 볶아주세요. 밀가루양이 적은듯해도 우유를 넣고 끓이면 밀가루의 점성으로 인해 걸쭉해 지니 밀가루 더 넣지 마세요. 미지근한 우유를 조금씩 부어가며 밀가루와 우유가 잘 섞이도록 저어준 다음 바질가루와 소금, 후추로 간해 줍니다.
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STEP 9/10그라탕기에 감자-토마토소스-가지-화이트소스-모짜렐라치즈-감자-토마토소스-가지-화이트소스 모짜렐라치즈 순으로 뿌려 담아주세요.
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STEP 10/10200도로 예열된 오븐에 10~15분정도 치즈가 노릇해 질정도로 구워주세요.
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