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여날이

마크니커리 드레싱을 뿌린 당면 야채 샐러드

색다르게 즐기는 커리 당면 샐러드입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈릭난믹스
  • 이스트
  • 110ml
  • 당면 100g
  • 채썬 파프리카 1/4개
  • 칵테일새우
    [양념]
  • 인도식커리분말
  • 플레인 요구르트 1/2개
  • 레몬즙 1ts
  • 소금 조금
  • 마늘 1/2ts
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저, 깨끗한 믹싱볼에 갈릭난 믹스와 이스트와 물(110ml)을 붓고 숟가락으로 골고루 저어 준 다음 난 반죽을 만들어 30분 정도 발효를 시켜줍니다.
그리구 발효가 끝난 난반죽은 5등분을 한 다음 밀대로 넓고 얇게 밀어 갈릭 파우더를 골고루 뿌려줘요.
그리구 250도로 예열한 오븐에 넣어 3~4분 정도 노릇하게 구워 식혀둡니다.
그리구 반죽이 발효되어 구워지는 동안 샐러드 재료를 준비하는데요. 찬물에 불려 끓는 물에 살짝 익힌 당면 100g, 채썬 파프리카 1/4개, 그리구 칵테일 새우와 끓는 물에 데친 파프리카 적당량을 볼에 넣고 섞은 다음 소금 조금, 마늘 1/2ts을 넣고 심심하게 간을 해주세요.
그리구 냄비에 마크니 인도식커리 분말과 물(120ml)을 부어 잘 섞어준 후 가스레인지 중불에서 걸쭉해질 때까지 약 3분간 잘 저어 준 마크리 커리는 플레인 요구르트 1/2개에 섞어주는데 커리를 모두 넣는 것이 아니라 3~4스푼 정도 넣어주면 됩니다. 그리구 여기에 레몬즙을 1ts 넣고 섞어주세요.
그리구 공갈빵처럼 볼록하게 부풀어 오른 갈릭난의 중간부분은 가위로 잘라 뚜껑을 만들고 안에는 양념한 당면과 야채를 넣고 만들어 놓은 커리 드레싱도 뿌려줍니다.
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