2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4가지는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/4가지는 반으로 썰어서 김이 오른 찜통에 쪄 내어 적당한 크기로 찢어 줍니다.
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STEP 3/4가지에 송송 썬 부추와 다진 마늘, 통깨, 매실청, 조선간장, 소금, 식초를 넣어 간이 고루 배도록 젓가락으로 살살 무쳐 줍니다.
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STEP 4/4시원한 생수를 붓고 참기름을 뿌려 고루 섞어줍니다. 먹기전 얼음을 얹어 내면 완성.
- 가지를 고를 때에는 윤기가 나고 보라색이 진한 것으로 고르는 게 좋아요.
가지냉국 맛보장 레시피
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