고등어~
등푸른생선이고 몸에 좋은 성분이 많아서
많이 먹으라고 하나~
비려서 싫어하는 사람도 꽤 있더라구요~
비린걸 아예~ 못먹는 사람도 봤어요~
비린걸 소화 분해 하는 능력이 없다네요~ㅋㅋ
고등어 비리게 않게하는 방법 알려드릴께요~
고등어조림
비리지않은~ 고등어조림
양념맛이 좋은 고등어조림
만들기
재료 : 고등어 1마리, 감자2개, 청양고추1개,홍고추 1/2개,
간장1/2컵, 마늘1T,고추장1T, 고추가루1T, 올리고당2T, 매실청1T... 청주(소주)3T
고등어
|
고등어
대표적인 등푸른생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로
자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선입니다.
등푸른 생선의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방한다.
|
★ 고등어 안비리게 하는 방법 ★
고등어 껍질위에 아주 얇은 막이 있어요~
이막이 바로~ 비린내가 많이 나거든요~
요걸~ 살짝 벗겨내면 비린내가 안난답니다.
고등어회도~ 요 막을 벗긴다지요~
껍질이 너덜해 질 수 있으니~
조심해서 껍질을 벗기세요~ㅎㅎ
양념 : 간장1/2컵, 마늘1T,고추장1T, 고추가루1T, 올리고당2T, 매실청1T 섞어놔요~
단맛,짠맛은 식성에 따라 ~ 가감하세요~
파, 홍고추,청양고추는 어슷썰어놔요~
무를 넣어도 좋고~
전~ 구제를 기다리는 감자가 있어서~
감자 2개를 두껍게 잘라서 냄비밑에 깔고~
손질한 고등어를 얹고~
청주(소주)를 뿌려요~
양념을 얹고~ 다시마물이나 물을 1컵정도 넣고 끓여요~
이때~ 뚜껑을 덮지 마세요~
감자가 익을 정도가 되면 파,고추를 넣고 국물을 끼얹어가며 졸여요~
국물이 빠뜻해질때까지요~
고추장 양념맛이 일품이예요~
비린맛도 안나서 좋아요~
너무 짜지않게 만들어~많이 먹을 수 있답니다.
경상도에가니~
요걸~ 상추쌈 싸서 먹더라구요~
맛이 좋아요~
쌈을 많이 먹을 수 있으니~ 좋지요~
감자도 아주 맛나지요~
아니~ 요즘~
제가 몸상태가 안좋아선지~
사진이 왜 이런지 모르겠어요~
다 흔들렸지요~
찍을 땐~ 괜찮아 보였거든요~ㅎㅎ
오늘저녁~
고등어조림 어떠세요?
노란장미 2010년 두번째 이벤트 마지막날~
이벤트보러가기~배너를 클릭 하세요~
노란장미 오픈캐스트 구독하러가기
배너를 클릭하세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,