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최윤미

토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합

제철아니면 맛볼수 없는 토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합 700g
  • 올리브오일 4큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 매운건고추 2개
  • 홀토마토 400g
  • 할라피뇨 2개
  • 올리브 50g
    [양념]
  • 레드와인 3큰술
  • 설탕 1작은술
  • 오레가노 약간
  • 바질 약간
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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오일을 넣고 다진 마늘과 건고추를 넣어 약한불로마늘과 고추의 향을 끄집어 내주세요,
홀토마토 넣고, 할라피뇨와 올리브느 굵직하게 다져주고와인, 설탕, 바질 오레가노까지 모두 넣고
바글 바글 끓여 주세요,어느정도 농도가 생길때까지 끓여 주신다음
홍합을넣고 잘 섞어준다음 뚜껑을 덮고 홍합의 입이벌어질때까지 끓여 주고 부족한 간은 소금으로 합니다,
레시피 작성자About the writer
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