부드럽고 고소한 계란쿠키

부드럽고 고소한 계란쿠키

손으로 직접 동글려서 만든 아기쿠키랍니다. 너무나도 부드럽고 바사삭한 고소한 맛도 은근 나는 계란쿠키랍니다.

4인분

90분 이내

초급

핑크엔젤

재료

계량법 안내

재료

노하우

박력분 조리법
버터 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

실온에 둔 말랑한 버터는 풀어 슈가파우더를 넣어 아이보리색이 될 때까지 섞어줍니다.
STEP 2/6

풀어진 슈가파우더와 버터에 계란노른자를 넣어 섞어주세요.
STEP 3/6

노른자가 섞여지면 체친 가루류를 넣어 자르듯이 섞어줍니다.
STEP 4/6

날자루가 보이지 않으면 한덩이리를 만들어 냉장고 휴지 30분~1시간 시켜주세요.
STEP 5/6

휴지시킨 반죽은 때네어 동글동글 빚어줍니다. (약 5g 정도가 적당한거 같아요) 그리고 170℃ 15~17분 구워주세요. 동글리실때 잘 동글리셔야 될거예요.저는 대충 했더니 표면이 영 아니네요. 갈라짐 없이 빚어야 표면이 매끄럽지 못해 아쉽네요.
STEP 6/6

나온 쿠키는 식힘망에 식혀주세요.

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.

쿠키 맛보장 레시피