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[떡]거피팥 소가 가득! 부편 !
고계시나요? 대행마트나 백화점, 제과점에서 파는 떡들중 찹쌀떡이 찹쌀가루만 쓰는게 아니라는 사실!! 찹쌀떡인데 찹쌀이 아닌 다른 전분 종류들이 찹쌀을 대신하는 경우가 있더군요. 대량생산이 가격을 낮춘게 아니라 재료가 가격을 낮춘 경우죠. 문제는 깨알만한 글씨로 성분이 표기되기 때문에 이름만 보고 구매를 하는 경우 소비자들은 당연히 찹쌀떡이니 찹쌀인줄 알고 사게 된다는거 ㅡㅡ;; 사먹는게 다 그렇지라고 생각은 하지만 꼼꼼하게 살피면 살필수록 먹거리에 대한 불신이 커지는건 어쩔수가 없어요. 먹는 음식으로 장난하지 말고 정확하게 정보제공하는 음식을 소비자가 제값주고 사먹을수 있는 날이 오길 바래요. 요건 이상하게 '소비자 고* ' 분위기가 됐네요 ^^;;; 각설하고 그래서 오늘은 이름은 좀 생소하지만 찹쌀가루로 만드는 부편이라는 떡을 만들어 보아요. 부편은 밀양이나 경상도 지방에서 주로 먹는 찰떡 종류에요.
4인분 90분 이내 초급
재료
고물
고명
노하우
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
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