2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4중불과 약불사이쯤으로 불조절을 하고 버터 한조각 넣고 보글보글 거품이 일때까지 기다립니다.
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STEP 2/4계란에 생크림,소금,후추 넣고 살짝 풀어 지글거리는 버터두른 팬에 부어 젓가락으로 계속 휘저어 부드럽게 익힙니다.
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STEP 3/4남은 여열로 계란이 더 익는것을 감안하여 부드러운 상태에서 꺼내줍니다.
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STEP 4/4200도 오븐에 호밀빵도 5분간 노릇하게 구워 버터 살짝 바르고 베이컨도 10준정도 구워 바삭하게 통후추 솔솔 뿌려서 올려주세요.
- 호텔에서 조식으로 먹는 스크램블에그의 비결은 충분한 오일과 버터의 양이라 합니다.
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